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Science Snitchは、ある小さな習慣から始まった。パッケージをくるっと裏返して、表じゃなく裏を読む、それだけ。
製品の表はマーケティング。裏が真実。そしてその差は、今ほど開いたことはない。添加物まみれの「ナチュラル」製品。中身はほぼ砂糖の「プロテイン」スナック。超加工食品にかぶせられた健康そうなイメージ。誰かがこれを暴かなきゃいけなかった。だから私がやった。
今やScience Snitchは、Instagram、TikTok、YouTube、Facebookで世界中の人に届く独立系の調査ブランド。成分表をひとつずつ分解して、バズってる健康話をファクトチェックして、本物の食品科学を、学位がなくても分かる言葉に翻訳してる。
なんでそんなに大事なの? 食事は、誰にとっても健康と寿命をいちばん大きく左右する要因のひとつなのに、ほとんどの人が半分目をつぶったまま選んでるから。私の使命は、それを変えること。世界中のもっと多くの人が、自分の食べ物をはっきり見極めて、ちゃんと食べて、より長く健康に生きられるように手助けすること。
食品業界にはマーケティング部門がある。消費者には、私がいる。